Her yıl 16 Ekim’de kutlanan “Dünya Besin Günü” dünya genelinde sağlıklı beslenmeye güç yetiremeyen ve sağlıklı besine tertipli olarak erişmeye muhtaçlığı olan milyonlarca kişinin durumuna dikkati çekiyor.
FAO, “Dünya Besin Günü”nün bu yılki temasını, “Su hayattır, su besindir. Kimseyi geride bırakmayın” olarak belirledi.
Dünya yüzeyinin yaklaşık yüzde 71’ini kaplayan su ölçüsünün yalnızca yüzde 2,5’i içme, tarım ve endüstriyel kullanım için uygun durumda.
Hızlı nüfus artışı, kentleşme, ekonomik kalkınma ve iklim değişikliği üzere faktörler, gezegenin su kaynaklarını giderek artan bir baskı altına sokuyor. Birebir vakitte, kişi başına düşen tatlı su kaynakları da geçen yıllarda yüzde 20 azaldı.
On yıllardır süren suyun makus kullanımı ve idaresi, yer altı sularının çok çıkarılması, kirlilik ve iklim değişikliği nedeniyle su mevcudiyeti ve kalitesi süratle kötüleşirken bu kıymetli kaynağı geri dönüşü olmayan bir noktaya kadar tüketme riskiyle karşı karşıya olunduğu uyarısı yapılıyor.
600 MİLYON KİŞİ ETKİLENDİ
Günümüzde, 2,4 milyar kişi su külfeti çeken ülkelerde yaşıyor.
Bu sayının birçoklarını, başta bayanlar, yerli halk, göçmenler ve mültecilerden oluşan, günlük muhtaçlıklarını karşılamakta zorlanan çiftçiler oluşturuyor.
Geçimlerini kısmen de olsa su kullanımına bağlı besin sistemleriyle sürdüren yaklaşık 600 milyon kişi kirlilik, ekosistem sorunları, sürdürülemez uygulamalar ve iklim değişikliğinin tesirlerinden muzdarip.
10 BİREYDEN 3’Ü BESİNE ERİŞEMEDİ
FAO’nun “Dünyada Besin Güvenliği ve Beslenmenin Durumu 2023” raporuna nazaran, yetersiz beslenmenin yaygınlığı sonucu ölçülen global açlık, 2021’den 2022’ye değişmeden kaldı.
2022’de dünyada 691 ila 783 milyon kişi açlıkla karşı karşıya kaldı.
2022’de global nüfusun, 2,4 milyar şahsa denk gelen yüzde 29,6’sı kâfi besine erişemedi.
Yetersiz beslenme yaygınlığı, dünya genelinde 2019’da yüzde 7,9 iken, 2022 yılında yüzde 9,2’ye yükseldi.
Afrika, Asya ve Okyanusya’da, 2019’dan 2022’ye yetersiz beslenme yaygınlığı artış gösterirken, Latin Amerika ve Karayipler’de yetersiz beslenme yaygınlığı azaldı.
