Ankara Vilayet Emniyet Müdürlüğüne atanan Engin Dinç, 1966 Yılında Rize ili Kalkandere ilçesinde dünyaya geldi. Erzurum nüfusuna kayıtlıdır.
İlköğrenimini Ankara da tamamladıktan sonra 1981 yılında Polis Kolejini kazanıp, 1989 yılında Polis Akademisinden mezun olarak Komiser Yardımcısı rütbesiyle vazifeye başlamıştır.
Engin Dinç 1989 yılında İstihbarat Dairesi Başkanlığı’na atanmış, sırasıyla Mardin, Trabzon, Afyonkarahisar Vilayet Emniyet Müdürlüklerinde İstihbarat Şube Müdürü olarak vazife yapmıştır. Mesleği ile ilgili olarak birçok kurs ve seminere katılmıştır.
Çeşitli devirlerde ABD, Bosna ve Kosova da vazifelerde bulunmuştur. Birebir vakitte Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesinden mezun olup, lisansüstü eğitimini Kamu Hukuku alanında tamamlamıştır.
3 Mayıs 2013 tarihinde İstihbarat Daire Lideri, 25 Ekim 2016 tarihinde Eskişehir Emniyet Müdürü ve 07.07.2021 tarihinde yayınlanan kararname ile Konya Emniyet Müdürü olarak atanmıştır.
Evli ve üç çocuk babası olup, ileri seviyede İngilizce bilmektedir.
